Ingredientes
500 g de milho branco para canjica
500 ml de leite de coco
2 latas de leite condensado
200 ml de creme de leite
1 pau de canela
3 cravos-da-índia (ou a gosto)
300 g de açúcar (ou a gosto)
Modo de preparo
1. Deixe o milho de molho em água por no mínimo 4 horas.
2. Escorra e descarte a água do molho.
3. Coloque o milho em uma panela de pressão com o pau de canela e os cravinhos. Cubra de água deixando uns 4 dedos acima do milho. Cozinhe por aproximadamente 1 hora e meia ou até ficar muito macio.
4. Acrescente o leite de coco e o leite condensado. Misture bem, prove e adicione o açúcar a gosto.
5. Deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo e adicione o creme de leite, mexendo bem. Sirva quente.
