Um pão quentinho, pronto para o café da manhã em família, em tempos de quarentena. Onde todos que moram juntos na mesma residência se reúnem e tem mais tempo para curtir estes momentos juntos.
Esta receita é perfeita para este período, pois além de ser simples, leva um tempo maior de preparo, entretendo as crianças e dando mais ânimo aos dias mornos em casa.
O Rafa’s trouxe hoje uma receita de Pão de Abóbora muito saborosa. Confira!
Ingredientes:
– 500g de abóbora cozida
– 1 copo de farinha de trigo integral
– 1kg de farinha de trigo (800g para a massa e 200g para sovar a massa e untar as formas)
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1/2 colher de sopa de sal
– 2 colheres de sopa de fermento biológico em pó (10g)
– 1 ½ copos de água morna
– Sementes de amaranto para polvilhar sobre a massa
Modo de preparo:
– Descasque a abóbora e cozinhe por aproximadamente 15 minutos (até ela ficar bem molinha).
– Coe a abóbora, adicione 1 copo e ½ de água morna e amasse até virar um purê.
– Numa bacia, junte o purê de abóbora com as farinhas, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento biológico.
– Sove bem. O ponto para a massa ficar bem fofinha é quando quase não gruda mais na mão. Vá adicionando a farinha aos poucos até chegar ao ponto.
– Deixe a massa descansar por aproximadamente 30/40 minutos.
– Passados os 30/40 minutos, modele os pães e deixe descansar por mais 30/40 minutos.
– Pincele a massa com um pouco de água usando os dedos e polvilhe as sementes de amaranto por cima.
– Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora.
Chega a dar água na boca, né?
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