Saudável e delicioso, este suflê de brócolis vai render muitos elogios. Confira como é fácil a receita de hoje.
Se você chegou até aqui é porque hoje terá uma receita pra lá de especial em seu almoço ou jantar: suflê de brócolis. Além de ser rico em fibras e nutritivo, este alimento também oferece ferro, potássio, cálcio, magnésio e vitaminas A, C, E e K.
Já sabemos que está ansioso para que este prato fique pronto.
Então, vamos à receita:
Separe os ingredientes:
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3 colheres de sopa de manteiga;
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1 cebola grande picada;
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2 gemas separadas das claras;
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1 maço de brócolis;
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3 dentes de alho picados;
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1 xícara de creme de leite;
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½ xícara de parmesão ralado;
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¼ de xícara de leite;
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1 colher de sopa de amido de milho;
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1 pitada de noz moscada;
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Sal e pimenta do reino a gosto.
Vem para o preparo de seu suflê de brócolis:
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1 - Cozinhe seu brócolis com pouca água e reserve.
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2 - Em uma panela, leve ao fogo a manteiga, a cebola e o alho. Deixe dourar e mexa de vez em quando.
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3 - Refogue o brócolis com os temperos, na panela.
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4 - Junte as gemas, o amido e o leite à parte e misture bem. Agregue esta mistura ao brócolis.
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5 - Tempere com a noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto e abaixe o fogo. Deixe cozinhando até atingir a textura cremosa e mexa sem parar.
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6 - Desligue o fogo e junte o creme de leite e o queijo ralado.
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7 - Bata as claras em neve e misture delicadamente. Adicione em uma forma para suflê untada, leve ao forno moderado em 180º, asse e sirva.
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Bom apetite!
