O Rafa’s preparou mais uma edição da série “Dê uma volta ao mundo na sua cozinha”. Desta vez, o México será o homenageado, com sua receita clássica de Chilli. Um preparo conhecido no mundo todo e muito tradicional deste país caloroso e colorido.
Confira o preparo:
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 cebola ralada ou bem picada;
- 4 dentes de alho amassados;
- 1 colher de chá de orégano;
- 1 folha de louro;
- 300 g de carne moída;
- 2 xícaras de chá de purê de tomate;
- 1 colher de café de cominho;
- 2 xícaras de chá de feijão cozido (escorrer o caldo);
- 1 colher de sopa de salsa picada;
- Molho de pimenta;
- 4 colheres de sopa de queijo prato ralado grosso.
Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, o orégano, o louro e a carne moída. Em seguida, junte o purê de tomate, o cominho e deixe ferver até engrossar um pouco. Acrescente o feijão e a salsa picada e deixe ferver por mais 10 minutos.
Adicione o molho de pimenta e desligue o fogo e passe para um refratário e polvilhe o queijo prato ralado.
Está pronto!
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